Систем за филтрација Pall Oenoflow HS за винаријата Риго

Општи карактеристики

Производител: Pall Corporation.

клиент: Винарска Визба Риго Импекс Гевгелија

Наменa: Филтрација на „lees“ (т.н. вински талог: талог од шира седимент, ферментациони и прочистувачки талози), како и јаболкова и винска пулпа/сокови. Исто така може да се користи за прочистување на вино по ферментација.

Технологија: Crossflow филтрација со шупливи влакна (hollow fiber membranes), мембрани направени од PVDF (поливинилиден флуорид) материјал.

Предности / специфики

• Без употреба на филтер помагала (на пр. дијатомска земја / DE) – што значи помалку работа, помалку отпад и поеколошка операција.
• Затворен систем – систем којшто ја минимизира експозицијата на кислород, што помага да се зачуваат бојата, аромата, киселоста и вкусот на виното.
• Мала вредност на „hold-up volume“ (минимален волумен кој останува во системот) – овозможува обработка на мали количини на талог веднаш, со намалени загуби.
• Широки пори / голем дијаметар на влакната – овозможуваат филтрација дури и при високи концентрации на суспендирани честички, со висока концентрација на солиди (до ~ 80 %) при извлекување.
• Автоматизација / софтверска контрола – интерфејс којшто овозможува да се избере режимот (пулпа, вино, талог) и да се оптимизираат филтерските параметри според потребите.